Il n’y a que peu de carence en vitamine E, car on en trouve facilement dans l’alimentation, et plus particulièrement dans les huiles végétales et les noix et amandes.
La vitamine E (aussi appelée tocophérol) est très répandue dans la nature.
On la trouve principalement dans les huiles végétales (germe de blé, tournesol, olive, arachide, colza, soja…), le germe de blé, les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes,…), les céréales complètes.
Et elle est également présente, dans une moindre mesure, dans le foie, les œufs, le lait et le beurre, les poissons gras, dans certains légumes verts (épinards, cresson, brocoli, choux de bruxelles,…).
Liste des aliments riches en vitamine E :
Aliment riche en vitamine E
Teneur en vitamine E
Huile de germe de blé (1 c à soupe)
22 mg
Germe de blé (100g)
20 mg
Huile de tournesol (1 c à soupe)
7 mg
Noisettes, amandes (30g)
6 mg
Moules (400g)
2,4 mg
Huile d’arachide (1 c à soupe)
2,3 mg
Epinards (100g)
2 mg
Margarine (10g)
2 mg
Mangue (1)
2 mg
Gâteaux type P’tit déj de Lu (4)
2 mg
Huile d’olive (1 c à soupe)
1,6 mg
Œuf (1)
1 mg
Chou rouge, chou de Bruxelles, brocolis (100g)
1 mg
Cassis (100g)
1 mg
Beurre (10g)
0,2 mg
Il est à noter que les sources riches en vitamine E le sont également en acides gras polyinsaturés.