Besoins et sources de sélénium

Les besoins en sélénium sont à adapter à l’âge et à l’activité des individus. Ils se situent entre 20 et 200 microgrammes de sélénium par jour. Ce sélénium ne peut pas être synthétisé par le corps, il doit donc être apporté par l’alimentation.

Les besoins en sélénium doivent être comblés par l’alimentation, et si besoin, complétés par des compléments alimentaires.

Besoins quotidiens (AJR) en sélénium

Les besoins quotidiens (AJR, apports journaliers recommandés) en sélénium sont d’environ 20 à 200 micro-grammes selon les individus (en fonction de l’âge et de l’activité).

Attention, pour certaines personnes, les apports en sélénium doivent être surveillés.

Sources alimentaires riches en sélénium :

Le sélénium est présent de manière générale dans les aliments riches en protéines et certains légumes.

On le trouve dans les fruits et légumes (essentiellement les champignons, les tomates, le chou, le brocoli, l’oignon, l’ail,….), les céréales (complètes de préférence, telle que l’orge), les abats (foie, rognons), la viande (surtout rouge, mais aussi la dinde, le porc,…), le poisson (maquereau, thon,…), les fruits de mer (huîtres et moules), les œufs et en moindre quantité, dans les produits laitiers et les eaux minérales.