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Besoins et sources de sélénium
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Age | AJR en Sélénium / besoin par jour |
Nourrissons (de la naissance à 1an) | 10 à 15 micro-grammes |
Enfants (1 à 3 ans) | 20 à 30 micro-grammes |
Adolescents | 55 micro-grammes |
Femmes | 55 micro-grammes |
Hommes | 70 micro-grammes |
Sportifs | 100 à 200 micro-grammes |
Attention, pour certaines personnes, les apports en sélénium doivent être surveillés.
Sources alimentaires riches en sélénium :
Le sélénium est présent de manière générale dans les aliments riches en protéines et certains légumes.
On le trouve dans les fruits et légumes (essentiellement les champignons, les tomates, le chou, le brocoli, l’oignon, l’ail,….), les céréales (complètes de préférence, telle que l’orge), les abats (foie, rognons), la viande (surtout rouge, mais aussi la dinde, le porc,…), le poisson (maquereau, thon,…), les fruits de mer (huîtres et moules), les œufs et en moindre quantité, dans les produits laitiers et les eaux minérales.